» Fourme d´Ambert Cantorel
Sýry s vnitřní modrou plísní - 
Francie - |
|
Na svazích severního Massif Central v nadmořské výšce 600 až 1600 m se vyrábí fourme d´Ambert. Základním rysem vedle válcovitého tvaru je, že se uvedený sýr vyrábí z pasterovaného kravského mléka. Způsob výroby je podobný jako u sýru Bleu d´Auvergne. Uvedený sýr ve své chuti je více uhlazený a sušší. Jedná se o jednu z klasik z oblasti výroby francouzských modrých sýrů. Balení: 4x2,2kg a 12x125g |
