Popis
Soignon St. Maure Selection - Francouzské brie z kozího mléka ve tvaru válečku. Speciální kultura geotrichum candidum dodává sýru výraznější a plnější chuť, než jakou mají ostatní kozí brie. Zrající sýr s bílou plísní na povrchu má nažloutlé těsto a typickou vůni po kozím mléku. Tento ojedinělý představitel kozích sýrů ve Francii si našel velkou oblibu i u nás. Hodí se k svačině nebo lehké večeři s chlebem či pečivem a zeleninou. Nakrájený na plátky a naložený do olivového oleje spolu s česnekem a kořením je opravdovou lahůdkou k pivu nebo vínu, velmi podobnou naloženému hermelínu.