Fourme d'Ambert válec

Výrobce: Les Fromageries Occitanes
Kód produktu: 3443
Země původu: Francie
Typ mléka: kravské
Ochranná známka: AOC (1972), PDO
   Fourme d'Ambert válec    Fourme d'Ambert válec    Fourme d'Ambert válec

Popis

Fourme d´Ambert - Francouzský sýr s vnitřní modrou plísní s historií sahající až do doby dlouho před příchodem Římanů. Kdysi tyto sýry vyráběli sedláci vysoko v horách v centrální oblasti Francie. Slovo „fourme“ znamená formu, v níž se sýr vyrábí. Válec sýru z pasterizovaného kravského mléka váží 2 kilogramy. Přírodní suchá kůra je pokrytá jemnou vrstvou šedé (D´Ambert) plísně. Sýrové těsto je smetanově žluté, struktura je hutná, ale jemná. Vůně připomíná starodávný vinný nebo sýrový sklípek. Chuť je zpočátku těžší, ale smetanová a uhlazená. Fourme d´Ambert patří k velmi chutným dezertním sýrům, ale hodí se i jako náplň do palačinek, na pizzu, nebo do slaných koláčů. K sýrům tohoto typu se doporučuje servírovat nejlépe těžší červené víno, nebo naopak sladké bílé.

Podobné zboží (6)

Saint Agur koláč

Saint Agur koláč

Saint Agur - Sýr vyrobený z pasterizovaného kravského mléka, silně prorostlý modrou plísní. Zraje..

Bleu d'Auvergne 1/2 koláč

Bleu d'Auvergne 1/2 koláč

Bleu d´Auvergne – Sýr vyrobený z kravského mléka protkávaný modrou plísní pochází z Auv..

Remberter blok

Remberter blok

Remberter Brique 1,9kg - Francouzský sýr vyrobený z kravského mléka s vnitřní modrou pl..

Bleu d'Auvergne 1/2 koláč 1,25kg ACPV

Bleu d'Auvergne 1/2 koláč 1,25kg ACPV

Bleu d´Auvergne – Sýr vyrobený z kravského mléka protkávaný modrou plísní pochází z Auv..

Carré d´Aurillac 1,9kg

Carré d´Aurillac 1,9kg

..

Bleu Cremeux 2,5kg

Bleu Cremeux 2,5kg

..

Notice: Undefined variable: wp_90f in /data/imcocz/html/index.php on line 255