Popis
Camembert Grand Fermage natur - Francouzský sýr vyrobený z kravského mléka s vnější bílou plísní, který nejlepší chuti dosahuje až v závěrečném stadiu zralosti. Camembert je jeden z nejslavnějších sýrů na světě. Nejlepší sýry se vyrábějí dosud ručně z nepasterizovaného kravského mléka na farmách v původní oblasti Normandie a jsou chráněny francouzskými zákony. Má čisté bylinkové aroma s příjemnou žampionovou vůní. Chuť je smetanová s příchutí svěží trávy. Zralost sýra se zkouší tak, že opatrně zmáčknete střed sýru mezi palcem a ukazováčkem. Měl by pod stiskem povolit, ale jen mírně. Je výborný s nakládaným ovocem, ale i jako součást sýrového talíře nebo rozpuštěný v omáčkách nebo na těstoviny. Kůra se odstraní a sýr se rozpustí. Výborný je také rozmačkaný se sekanými ořechy nebo sezamovým semínkem jako pomazánka. Skladovat by se měl v originální krabičce na chladném místě. V chladničce se proces zrání zastaví. Před podáváním je třeba jej zahřát na teplotu místnosti, tzn. nepodávat ho ihned po vyndání z lednice.