Popis
Salame Ventricina - Ventricina je typickým produktem z italských regionů Abruzzo a Molise. Charakteristické pro Ventricinu je hrubě namleté libové maso z vepřové kýty a panenky společně s velkými kusy slaniny. V řezu na plátky jsou velmi dobře vidět odlišné suché a mastné části. Tato uzenina má výraznou a mírně pikantní chuť, kterou způsobují přidané červené feferonky a semena fenyklu. Stejně jako ostatní produkty Levoni, neobsahuje lepek ani laktózu.