Feta MEVGAL v nálevu 1kg

Feta - Čerstvý řecký sýr vyráběný z nepasterizovaného ovčího mléka nebo smícháním ovčího mléka s kozím. Podle řecké deklarace PDO je minimální poměr mezi ovčím a kozím mlékem 70:30. Sýr nemá kůru, těsto je bílé, hutné, ale snadno se drobí a je prostoupeno dírkami a prasklinami. Aroma je mléčné, konzistence krémová, chuť ostrá a slaná, nikoli však nepříjemně slaná. Uchovává se v solném nálevu. Je-li některý kus sýra příliš slaný, jednoduše jej namočte na chvíli do mléka. Řekové podávají Fetu v jakoukoli denní dobu, s chlebem, pečivem, rajčaty, olivami, ale také s melounem, kdy se dvě rozdílné chutě velmi elegantně doplňují. Feta zapečená v lístkovém těstu ozvláštní každý večírek. Hodí se k ní víno, červené nebo bílé, ale nejlepší kombinaci s ní tvoří Retsina nebo Ouzo.