Popis
Traditional Cheddar je nejslavnější čedar. Jemný a zároveň aromatický tvrdý sýr zraje nejméně 7 měsíců. Pikantní, lehce nasládlá chuť je doplněna vůní tajícího másla. Díky své červené barvě přitahuje hodně pozornosti na sýrovém pultě. Tradiční Cheddar se vyznačuje pevnou konzistencí a velmi dobře se krájí na plátky. Proto má univerzální využití v kuchyni, a to zejména při grilování a zapékání. Obsahuje 48% tuku v sušině. V roce 2013 byl oceněn zlatou medailí na mezinárodní soutěži Cheese Awards v Nantwich, rovněž v roce 2013 získal zlatou medaili v soutěži Awards DLG v Německu.