Popis
LaColline Pepper – Oblíbený a vyhledávaný čerstvý kozí sýr, ochucený kuličkami pepře, vyrábí nevelká rodinná mlékárna v Rumunsku, vybudovaná pod kontrolou špičkových francouzských sýrařů. Sýry ve tvaru úzkého válečku mají pod tenkou popelavou vrstvou bílé hutnější těsto podobné tvarohu, které je jemné a vláčné, dobře se roztírá a podle chuti dále zpracovává, například šleháním nebo třením. Sýry LaColline jsou ideální jako lehká večeře nebo svačina, oživí každý piknik nebo posezení u vína či piva. Dáte – li si k němu ale sklenici mléka, určitě i tato kombinace je velmi chutná. Vyrábí se i v dalších variantách - čerstvý, s provensálskými bylinkami a obalený v popelu.